Grillen

Het garen van vlees op een open vuur (barbecue├źn*) of op een speciaal (elektrisch) apparaat voor binnen. Dit bakproces gebeurt meestal met de dunnere en vooral malse vleessoorten als bij voorbeeld koteletten, biefstuk en kipfilet. Het voordeel van grillen is dat er vrijwel geen vet wordt gebruikt.

Terug naar boven